茶作为国饮，源远流长，在中国有五千多年的历史；在长期的品饮中，形成了博大精深的品饮文化。但是正确的饮茶方式却不是人人都会的，能够将茶艺操作流程完整呈现出来的人就更少了，十三道茶艺操作，道道都是精华。

　　整理好自己的仪容，洗干净手，同来宾一起坐下，观赏使用的茶具。爱茶之人，必然会为自己配上心仪的茶具，邀朋友观赏，跟朋友分享喜悦，这都是为喝茶时放松心情做好准备。

　　把所有茶具都用开水冲洗一次，在清洁茶具的同时，给茶具预热，这样出来的茶味道更香。也有朋友说这个步骤叫做洁具提温。

　　清洁好茶具之后，把茶叶放到器具里面去，程序简单，在茶艺表演时，会适当加入花式。

　　把沸腾的水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后迅速倒出。这一步主要是为了把茶叶里不干净的物质去掉，另外也是把没有炒好的茶叶过滤出去。

　　把沸水再次倒入壶中，不要一次把水倒满，不间断的分三次把水倒满，这一步是大家平时都会用到的，分三次倒水，在表演上称为“凤凰三点头”，有向客人示敬的意思。

　　这一步主要是用壶盖拂去上层的茶末，也把浮在上面的茶叶去掉，为的是在喝茶时不喝到上层的茶叶。

　　盖上壶盖，保存茶壶中茶叶冲泡出来的香气，用沸水浇遍壶身也是保存气味的目的。

　　这是准备喝茶的第一个步骤，用茶夹将品茗杯分组摆好，放在茶托上，方便加茶。

　　将壶中茶水倒入公道杯中，使得所有茶汤融合，每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激。

　　简单说来，就是将茶汤分别倒给每位客人，一般斟七分满就好，方便客人饮用，也表示对客人的尊重。

　　用双手托住杯子，慢慢地送到客人面前，避免中途洒掉，以茶奉客是中国古代礼仪之本，应当注意好奉茶的细节。

　　这是每个人开始独自放空自己、感悟的时刻，客人讲茶汤倒入品茗杯中，轻轻地闻着杯中的余香。

　　以上就是茶艺中的13道了。但是中国有六大茶类，每个茶类下面又有无数个茶品种，每一款茶在遵循以上基本冲泡方法的同时，又各有讲究。比如说每一款茶茶器如何选择？冲泡的水温是多少？哪些茶叶可以用上投法，哪些用中投法，哪些用下投法？等等，你如果想详细了解这些知识，可以下载茶合人意APP，关注《昊江说茶》网络课程 ，昊江老师会手把手教你六大茶类不同的冲泡方法，同时你还能学习到六大茶类的起源、品质特点、质量鉴别以及如何储存等干货知识。昊江老师的讲解风趣幽默，还穿插了不少的历史故事和实操表演，生动又有趣，让你轻松学习茶知识。

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